スパイス炒飯

タイ料理屋さんで食べた炒飯を自分流にアレンジしてみました＾＾手軽に栄養補給ができます♪

用意するもの（１人分）

• 冷凍ご飯or炊き立てではないご飯　お茶碗１杯分
• グレープシードオイル　大１
• クミンシード　ひとつまみ
• コリアンダーシード　ひとつまみ
• ニンニク１片
• 卵　１個
• 玉ねぎ麹or中華だし　小１
• オイスターソース　大１
• 塩　お好みで
• ブラックペッパー　お好みで
• 刻みネギ　お好みで

作り方

冷凍ご飯は解凍しておきます。冷凍ではないご飯は炊き立てではないほうがパラパラに仕上がります。

熱したフライパンにオイルを敷いて加軽く潰したコリアンダーシード、クミンシード、刻んだニンニクを加えます。

香りが立ったら卵を割り入れご飯と玉ねぎ麹を加えて強火で炒めていきます。

ご飯がパラパラしてきたらオイスターソースをご飯のないスペースに垂らして５秒程水分を飛ばします。再びフライパンを振って馴染ませたら塩とペッパーで味を整えます。

お皿に盛ったら刻みネギを散らして召し上がれ＾＾