季節の変わり目に薬膳スープ
生理前でだるい・・を解消するフェヌグリーク、胃の調子がイマイチ・・を解消するコリアンダーシード、バランスの取れた栄養素を摂取したい時にクミンシード、風邪予防にスターアニス（八角）のスパイス、他にも体を内側から温めてくれる薬効のある材料をふんだんに使って体の調子を整えてくれるスープです＾＾
目次
用意するもの（４〜５食分）
- 鶏つくね ３００g
- グレープシードオイル 大２
- ✳︎コリアンダーシード ひとつまみ
- ✳︎クミンシード ひとつまみ
- ✳︎フェヌグリークシード ひとつまみ
- 白ネギ １本
- ニンニク １片
- 生姜 １片
- 人参 2/1本
- ・干し椎茸
- ・松の実 大１
- ・クコの実
- ・八角 ２個
- ・鷹の爪 １本
- ・ドライなつめ ５個
- 塩 お好みで
- ブラックペッパー お好みで
作り方
根菜類は食べ易い適当な大きさに切っておきます。
・の乾物は軽く水で洗っておきます。
✳︎のスパイスを軽く潰してオイルを敷いたフライパンに加えたら中火で加熱していきます。
香りが立ったら根菜類を加えてこちらもいい香りがして少し焦げ目がつくまで炒めていきます。
鍋に・の根菜と材料が浸る量の水を加えて煮込みます。
一煮立ちしたら塩、ペッパーで味を整え完成です。