大根葉のふりかけ（梅生姜風味）
収穫したての大根♪まだ時期が始まったばかりなので葉も綺麗なのでふりかけに＾＾
Table of Contents
用意するもの
- 大根葉 １本分
- グレープシードオイル 大１
- 生姜 １片
- 出汁つゆ濃縮タイプ 大２
- 梅干し １個
作り方
大根葉を綺麗に洗って枯れてる部分や変色した箇所を取り除きます。
大根葉は５mm〜１cmにカットします。
梅干しは種を取って刻んでおきます。
フライパンにオイルを敷いて刻んだ生姜を加熱していきます。
生姜の香りが立ったら大根葉を強火で加熱していきます。
焦げないように気をつけながら炒めます。
水分が飛んで量が５/１くらいになったら刻んだ梅干しと出汁つゆを加えてよく絡めていきます。
フライパンを振った時にサラサラになったら完成です。