生姜の梅酢漬け

用意するもの

• 新生姜　２００g
• 塩　大１
• 梅酢　適量
• 酢　大１（消毒用）
• 保存瓶

作り方

生姜を綺麗に洗って水分を拭き取ります。

塩を揉み込んで３０分以上放置します。

保存瓶を酢で消毒しておきます。

生姜から出た水を拭き取り瓶に詰め、生姜が浸るまで梅酢を注ぎます。

２日目・・・まだ変化なし。

３日目梅津がピンクに染まったら食べ頃です。