爽やかハーブサーモンのムニエル

用意するもの

• 鮭の切り身　２切
• ニンニク　１片
• 小麦粉　大１
• イタリアンパセリ　３本
• フェンネル　ひとつまみ
• グレープシードオイル　大１
• 塩　お好みで
• ミックスペッパー　お好みで

作り方

ポリ袋に小麦粉、フェンネル刻んだパセリを加えてシャカシャカ混ぜます。

そこへ鮭を入れてシャカシャカ塗します。

中火に熱したフライパンにオイルをひいて刻んだニンニクを加えます。

香りが立ったら下処理した鮭を加えて蓋をして蒸し焼きにします。

身に火が通ったらひっくり返して蓋を外して更に加熱します。

皮がこんがり焼けたら両面に塩とペッパーをまぶして完成です。