丸干し大根と豚バラ肉の煮物
丸干し大根を使うことで味が濃縮された大根の出汁が出て美味しさUP！
Table of Contents
用意するもの
- 丸干し大根 ４００g
- 豚バラ肉 ４００g
- 生姜 １片（約１０g）
- 砂糖 大１
- 酒 大１
- みりん 大１
- 醤油 大２
- 濃縮出汁つゆ 大２
- 水 ５０cc
作り方
丸干し大根の表面を水洗いし皮ごといちょう切りにします。
豚バラ肉は長さが半分になるように切って大根と重ね重ねに鍋に詰めます。
スライスした生姜と残りの材料を加えて蓋をし加熱します。
弱火でコトコトいい香りがしてきたら一旦火から下ろしてよく混ぜて冷まします。。
粗熱が取れて味が染み込んだら温め直して召し上がれ＾＾