カボチャペースト

カボチャを丸ごと解体したので保存、使い回しの効くペーストに♪

カボチャの表面を水洗い♪少し痛んでるけど気にしない＾＾

半分に割って種とワタを取り除きます。

種は洗って春に蒔く用に取っておきます。

皮を剥いて痛んだ箇所を落としたら鍋に詰めていきます。

水を加え蓋をしたらストーブに置いて加熱します。（コンロの場合は弱〜中火）

沸騰したら火から下ろして蓋をしたまま冷まします。

粗熱が取れたらフォークでお好みの荒さに潰します。

冷蔵庫に保存して３日以内食べ切ります。冷凍庫の場合は約１ヶ月保存できます。小分けにしてから冷凍すると便利です。