しっとりカボチャパウンド

無農薬カボチャを余す事なく皮ごと調理しました。

用意するもの

• カボチャ　３００g
• 砂糖　８０g
• 卵　２個
• バター　３０g
• 薄力粉　６０g
• 酵母液ストレート　１００g
• ドライフルーツ、ナッツ　お好みで

作り方

カボチャを適当な大きさに切って皮を下にしてフライパンに並べます。

皮が浸かる量の水（分量外）を加えて中火で火にかけます。

スライパンの底の水分がなくなったら火から下ろしてそのまま冷まします。

カボチャをボウルに移してフォークで潰します。

ボウルで砂糖、バター、卵を混ぜ合わせます。

小麦粉を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

カボチャも加えてしっかり混ざったら酵母液を加えて更に混ぜ、オーブンを１７０℃に予熱します。

パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を流します。

お好みのドライフルーツを散らして１７０℃で４０分間焼き上げます。

焦げそうになったらアルミホイルを乗せると○

焼き上がったら粗熱を取ります。

食べやすい大きさにカットして召し上がれ＾＾

残りはぴったりラップで包んで冷蔵庫へ。

３日以内に食べ切ります。