豚そぼろ（冷蔵庫で３〜４日保存）

ニンニク、生姜、鷹の爪以外の野菜は使わずに、少し塩辛い味付けで保存が効くように♪

温め直してご飯に乗せればそぼろ丼、卵黄を割ってマイルドに頂くのみ◯

用意するもの

• 豚挽肉　500g
• サンフラワーオイル　大１
• ニンニク　大きめ1片
• 生姜　大きめ1片
• 砂糖　大1
• 酒　大2
• 醤油　大2
• チリソルト　小２（刻み鷹の爪小1と塩小１）

作り方

大きめのニンニクと生姜を１片づつ水洗いして黒い部分を取り除いて刻みます。

熱したフライパンにオイルを敷いて刻んだニンニいうと生姜を加えます。

香りが立ったら豚ひき肉を加えて中〜強火で焦がさないように気をつけながら炒めていきます。

挽肉がホロホロになったらチリソルト以外の調味料を加えます。

水分がなくなったらチリソルトを加えよく混ぜ合わせたら完成です。