ミルクキャラメルのはずがキャンディーに・・・

未開封の牛乳の賞味期限が切れて５日目・・・そろそろなんとかしなくてはと思い重い腰を上げてキャラメルを作る事に＾＾

ミックスナッツをは最初に砕いて空炒りしておきます。

材料をフライパンに計り入れます。

ストーブの上で吹きこぼれと焦げに注意しながら根気よく加熱していきます。

と・・・ここで分離している事に気づきます。

少し火力を上げたら気泡で上手く混ざってくれているように見えました。

しばらくするとまた分離・・・！？

火力を上げてまたブクブクで混ぜようと思いましたが色が濃くなってしまったので型に流し込みました。

ナッツを散らせて完成です。

キャラメルの硬さを通り越してキャンディーになってしまったので包丁で切ることはできず・・・冷やして叩き割ってから頂きました＾＾

失敗とまでは行きませんが・・・最初からもう少し強い火力で調理すればよかったなと少し後悔。まだ冬は長いので次は成功しますように。