手作りホールトマト（保存期間１２ヶ月）

畑に行く度トマトが沢山収穫できるようになりました＾＾

消費が追いつかなくなってきたのでホールトマトにして保存します。

真空パックの袋に洗って水気を拭いたトマトと塩小匙１杯を加えてフードシーラーで真空パックにします。

真空パックしたトマトを鍋にセットし水をトマトが浸かる量入れます。

蓋をして強火で沸騰させ、沸騰してから２０分間加熱します。吹きこぼれないように弱から中火に火加減を調整しておきます。

２０分経ったら火を止めてそのまま冷まして完成です＾＾

冷暗所で保存して１２ヶ月以内に使い切ります。