しっとりスイートポテト

用意するもの

• サツマイモ　2本（600g）
• ブラウンシュガー　大3
• バター　大2
• 牛乳　大2
• シナモン　小1
• 卵黄　１個

作り方

サツマイモの皮を剥いて２cm程の厚さに切ったら鍋に入れてサツマイモが浸るくらいの水を入れます。

水から煮て串が刺さるのを確認したら茹で汁を溢してボウルに移します。

卵黄以外の材料を全て入れたらフォークで潰します。

より滑らかにしたい時は裏漉しをする事をお勧めしますが、今回は荒めに＾＾

ラップで形を整えて天板に並べます。

オーブンは２００℃に加熱しておきましょう。

溶いた卵黄を表面に塗ったらオーブンで１５分〜２０分焦げ目を確認しながら焼いたら完成です。