ほっこりポトフ

用意するもの

• 玉ねぎ　１個
• 人参　１本
• ジャガイモ　２個
• ニンニク　２個
• カルダモン　１粒
• キャベツ　１００g
• ウインナー　１パック
• ブイヨン　１個
• ブラックペッパーソルト　小１
• グレープシードオイル　大２

作り方

鍋にオイルを敷いてスライスしたニンニクと皮を向いてバラバラにしたカルダモンを加えて加熱します。

香りが立ったら玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツ、ウインナーの順番に炒めていきます。

炒まったら一旦火を止めブラックペッパーソルトを加えて下味を付けます。

具が浸る量の水を入れたらブイヨンを加えてコトコト煮ます。

煮立ったら完成です。

味の染み具合を楽しみながら２〜３日掛けて食べるのが我が家流です＾＾