ホワイトソース

旦那様がカルボナーラを作ってくれるそうです。ホワイトソース作りは私が担当・・・

用意するもの

• 牛乳　400cc
• バター　40g
• 薄力粉　40g
• ブイヨン　1個
• 塩、胡椒　お好みで

作り方

弱〜中火に熱したフライパンにバターを溶かし、薄力粉を加えます。

バターと薄力粉がペースト状になったら牛乳を少しずつ入れて混ぜていきます。

混ざったら牛乳と足すの繰り返し。多少ダマができても気にしなくてok。

最後の牛乳を入れると同時に刻んだブイヨンを加えます。

焦げないように根気よく混ぜていきます。

粘度が出てきてダマが見当たらなくなったら完成です＾＾

使いきれない分は冷凍して１ヶ月程保存が可能です。