モツ焼き塩ダレ漬け（玉ねぎ麹入り）

用意する物

• モツ500g
• 料理酒 大2
• 玉ねぎ麹　小12
• 砂糖  小2
• レモン汁 小1
• すりおろしニンニク 小1
• 黒こしょう 小1
• 塩 小1
• ごま油 大さじ2

作り方

ジッパー付きの袋に持つ以外の材料を全て入れて混ぜ合わせておきます。

モツは軽く湯通しして冷ましておきます。

先ほどの漬けだれ入りの袋に粗熱の取れたモツを入れたらよく混ぜ合わせて空気を抜いて封をします。

冷蔵庫で一晩以上寝かせたらササっと焼いて食召し上がれ♪

塩胡椒で頂いても美味しいですが味噌だれなんかもとっても合います。