ひよこ豆のスパイシー炒め
おつまみやお弁当のおかずにも◯
Table of Contents
用意するもの
- 乾燥ひよこ豆 50g
- グレープシードオイル 大２
- クミン 小1
- ニンニク 1片
- 塩 お好みで
- ミックスペッパー お好みで
作り方
乾燥ひよこ豆を６時間以上水で戻します。
戻し水を捨ててフライパンに新しいたっぷりの水と戻したひよこ豆を加えて水から煮ます。
一煮立ちしたらザルに上げて水分を切ります。
中火に熱したフライパンにオイルを敷いてクミンを加えて香りが立ったらスライスしたニンニクを加えます。
ニンニクの香りが立ったらひよこ豆を加えます。
油が馴染んだところで刻みパセリを加えます。
パセリがしんなりしたら火を止めて塩、ペッパーで味を整えたら完成です。