すりおろしりんごの全粒粉パウンド

りんごを丸ごと使ったずっしりフルーティーなパウンドケーキ

用意するもの

• りんご　1個
• バター　60g
• 甜菜糖　60g
• 卵　2
• 全粒粉　120g
• ベーキングパウダー4g
• シナモン　少々
• ドライフルーツ　お好みで
• ミックスナッツ　お好みで

作り方

下準備

• りんごはよく洗ってミキサーに掛けるか擦り下ろす。
• 卵を常温にしておく。
• 材料を軽量しておく。
• ドライフルーツは大きいものは刻んでナッツは砕いておく。

バターを電子レンジで４０秒〜１分加熱して溶かす。

砂糖を加えて良く混ぜる。

溶き卵を２〜３回に分けて加えてよく混ぜる。

全粒粉、シナモン、ベーキングパウダーをホイッパーでよく混ぜる。

バター、卵、砂糖を混ぜたボウルに少しずつ粉類を加えながら切り混ぜる。

粉っぽさがなくなって来たらりんごを加えて更に切るように混ぜる。

生地が混ざったらドライフルーツとナッツを加えてさっくり混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷いて真ん中を凹ませる。

１７０℃に余熱したオーブンで３０分焼き上げたら完成です。

粗熱が取れたらラップに包んで冷蔵庫で１晩寝かせたほうがより美味しく頂けます＾＾