ブルーベリー２日で９００gも採れました

３日間家を空けて帰ってきたら青い実が沢山付いてます＾＾

翌日も収穫して重さを測るとなんと９００gもありました。

鍋に入りきらなくなる前にジャムにするとします。

お砂糖は前回作って３５％が良い感じだったので今回も３５％で♪

焦げ付かないように掬いながらかき混ぜます。

灰汁を掬いながらグツグツ・・・

ある程度灰汁を掬ったらレモン汁を加えて更に加熱します。

灰汁が出なくなったら火を止めて粗熱を取ります。

冷めたらフードシーラー用の袋に詰めてパックします。

鍋にジャムを袋ごと入れたら水を注いで加熱します。

沸騰後２０分間加熱して火を止めて鍋ごと冷ませば完成です＾＾

使用したもの

• ブルーベリー　900g
• 甜菜糖　315g
• レモン汁　大3