もちもち米粉のパンケーキ

用意するもの

• 米粉　200g
• 卵（Mサイズ) 2個
• 甜菜糖　40g
• 牛乳　200g
• ベーキングパウダー　小2
• 塩　小1/2
• サンフラワーオイル　大1

お好みで

• ミックスナッツ
• ドライフルーツ
• カスタードクリーム

作り方

粉類をボウルに計り入れたらホイッパーでよく混ぜます。

卵を加えて更に混ぜます。

牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせたらプレーン生地の完成です。

ミックスナッツとドライフルーツは小さく刻んでから入れると◎

フライパンにオイルを均等に広げます。

生地を流し込んで気泡が出るまで弱〜中火で加熱します。

ひっくり返して生地がくっつかなくなったら食べ頃です。

更にお好みでカスタードクリームを添えたり挟んでみたり。

＊時間が経つと硬くなるのでお早めにお召し上がりください。