ビーツ入りピンクのコールスロー

用意するもの

• キャベツ　５枚
• 人参　小１本
• ビーツ　小一個
• マヨネーズ　大さじ２
• 穀物酢　大さじ１
• ブラックペッパー　お好みで
• 塩（塩もみ用）

作り方

下処理

野菜を細かく刻んで塩もみします。

今は寒い時期なので窓際の寒い場所にしばらく放置します。

ドレッシング作り

マヨネーズと酢とペッパーをボウルに入れたら混ぜ合わせます。

混ぜる

塩もみした野菜から出た水分をよく切ってドレッシングを作ったボウルに全て入れたらよく混ぜます。

均等に混ざったら出来上がり♪

ビーツを入れるだでいつもと少し違う彩になります♪常備菜にもお弁当にもピッタリです。

冷蔵庫で３日ほど保存できるので多めに作っておくととっても便利です。