酵母液ストレート　タルト台　卵なし

用意する物　（１８cm）

• 薄力粉　150g
• バター　30g
• 酵母液　30g

作り方

ボウルにバターを溶かし薄力粉を加えヘラで切るように混ぜる。

酵母液を加えて練らなうように気をつけながら混ぜていきます。

ポロポロと固まってきたらぎゅっと握って一纏めにします。

一纏めにしたらポリ袋に入れ、空気を抜いて発酵させます。

常温で半日〜１日発行させた後、冷蔵庫か冬なら寒い場所に置いて半日〜２日置きます。

発酵が完了したら袋の上から押して広げていきます。

タルト型にクッキングペーパーを敷いて生地を型に沿って伸ばす。

オイルを表面に塗って230℃で10分間焼く。

タルト台の完成です。

お好みの具を乗せてお楽しみください。