出汁醤油でパリパリ切り干し大根

よく作る甘辛煮のお醤油を出汁醤油にしてみたら・・・こっちの方が好きかも♪

用意するもの

• 切り干し大根　５０g
• 出汁醤油　大３
• みりん　大１
• 砂糖　小１
• 酢　大１
• 塩　少々
• 黒胡麻　お好みで

作り方

切り干し大根を軽く水洗いし、熱湯に１分程浸けて戻します。

鍋に戻した切り干し大根とだし醤油、砂糖、みりん、酢を加え中〜強火で水分を飛ばしていきます。

水分が飛んだら塩で味を整えて胡麻を塗して完成です！