タンドリーチキン

用意するもの

• 鶏モモ　2枚（約500g）
• 塩　少々
• 黒こしょう　少々
• オリーブオイル　1
• おろしにんにく　小1
• おろししょうが　小1
• トマトケチャップ　大2
• オリーブオイル　大2
• カレー粉　大1
• ダノンビオ 1カップ（プレーンヨーグルト大3）
• クミンシード　ひとつまみ（無くても可）

作り方

鶏モモ以外の材料を袋に入れたら上からモミモミして調味料を混ぜ合わせます。

その中に鶏モモを入れたらさらに揉み込んでタレをお肉全体に行き渡らせたら空気を抜いて封をして冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

この日は半日程漬け込みました。熱したフライパンにそのままチキンとタレを投入して蓋をして中火で蒸し焼きします。

お肉に火が通ってスープが出てきたらひっくり返して今度は蓋なしで中〜強火で焼き目を付けます。

タレと肉汁を絡めながら皮がパリッとするまで焼いたら完成です＾＾

　

新発見

フライパンに残った肉汁とタレがなんだか勿体なかったのでご飯を入れて炒めてみたら・・・タンドリーチキンライスが出来ました♪

結構美味しくてびっくりでした。お試しあれ！