ブルーベリーソース

今年もブルーベリーの季節がやってきました♪

甜菜糖で甘さすっきりに仕上がりました。

用意するもの

• ブルーベリー　３００g
• 甜菜糖　３００g
• レモン汁　大１

作り方

ブルーベリーをよく水洗いしてからミキサーにかけます。

鍋に砂糖を計り入れたらブルーベリーピューレを加えます。

焦がさないように気をつけながら加熱していきます。

底が焦げ付かないようにヘラで時々混ぜてあげましょう。

ブクブクしてきたら灰汁を掬います。ここから１５分は加熱してください。

１５分以上加熱して灰汁が出なくなれば完成です。

粗熱をとってフードシーラーでパッキング♪煮沸消毒しておけば約１年間保存可能です。