ホタテのアヒージョ
最近ホタテがお得なので大袋の冷凍ホタテを使いました＾＾
Table of Contents
用意するもの(1~2人分)
- ボイルホタテ １２〜１５粒
- ニンニク ２片
- 玉ねぎ ２/1
- 人参 小１本
- ジャガイモ 小１本
- マッシュルーム １パック
- 茹でブロッコリー お好みで
- オリーブオイル 適量
- ローズマリーソルト 小１
- ブラックペッパー お好み
作り方
鍋にたっぷりお湯を沸かして冷凍ホタテを茹でて解凍し、ザルに上げて水気を切ります。
スライスしたニンニクを最初にフライパンに加え、食べやすい大きさに切った野菜を並べていきます。
ホタテとブロッコリーを加え。オリーブオイルが底に溜まる程度に回し入れます。ローズマリーソルトを振りかけたらストーブの上に乗せてフライパンの取ってを外します。
途中で混ぜながら様子を見ます。
グツグツしてきて具が煮汁に浸る高さになったら完成です。