酵母液ストレートタルト生地（１８cm）

Table of Contents

ボウルにバターを溶かし、薄力粉と酵母液ストレートを加えます。

サクッと切るように混ぜます。

生地に纏まりが出てきたら一纏めにして乾燥しないようにポリ袋に入れるかラップに包みます。

１晩〜２日（部屋の温度によって調整します）寝かせます。

発酵が済んだら暖かい場所に少し置いて生地を柔らかくします。

型に上下に切れ目を入れたクッキングペーパーを敷き生地を置いてラップを被せます、型の形に沿ってラップの上から生地を広げていきます。

手とコップをコロコロ転がしながら均等な厚みになるように伸ばしていきます。

生地の形成が完了したらフォークで穴を開けていきます。

２３０℃に予熱したオーブンで１２分間焼き上げたら完成です。