全粒粉入りビスコッティ
最近ビスコッティを２、３日に１回は焼くのですが沢山食べすぎてグルテンの摂りすぎが気になったので、グルテン控えめビスコッティを焼いてみました＾＾
ナッツ＆ドライフルーツを切らしてしまったので内容が似てるグラノーラで代用しましたがこれはこれで軽食に良さそうな感じに仕上がりました♪
Table of Contents
用意する物
- 薄力粉 １０0g
- 全粒粉 １５０g
- きび砂糖 150g
- バター 25g
- ベーキングパウダー 小1
- 卵 2個
- グラノーラ 150g
作り方
グラノーラ以外の材料をボウルに入れて混ぜます。
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたらグラノーラを入れます。
さっくり混ぜたら形成していきます。
後で切るので２つに分けて細長く♪
１８０℃のオーブンで３０分間焼きます。
１.５〜２cmくらいの食べやすい大きさに切ったら切り口を上に向けて天板に並べてさらに１８０℃のオーブンで６分間焼きます。
柔らかい方がお好みの方は２度焼きせずにお好みで♪
