ブルーベリーソースもフードシーラーで長期保存
瓶詰めを今年も沢山作りましたが、そろそろ冷蔵庫がパンクしそうになってきました💦
という事で！瓶詰めはやめて袋詰めにしてみました＾＾これで今年の残りの収穫物も余す事なく保存できそう♪
Table of Contents
用意するもの
- ブルーベリー ７５０g
- ブラウンシュガー ７５０g
- レモン汁 大２
作り方
今回は鍋が空いていなかったのでフライパンで調理してみました＾＾
ブルーベリーをミキサーにかけてフライパンに流し込みブラウンシュガーを入れて中火にかけます。
ブクブクと灰汁が出たら掬います。
灰汁取り前はワインのような香りですが灰汁を取るとフルーティーな香りになります。
１５分ほど煮込んだら完成です。
少し冷めたらパッキングします＾＾その後冷蔵庫で保存してください。冷凍もできます。