切り干し大根の煮物

おばあちゃんがよく作ってくれた煮物♪再現してみました＾＾

用意する物

• 切り干し大根　100g
• 油揚げ　2枚
• 人参　1本
• 白だし　150cc
• 水　400cc
• 酒　大2
• みりん　大2
• 塩　1つまみ
• 砂糖　大2
• 醤油　大2

作り方

切り干し大根を水でよく洗ってから水に１０分程浸しておきます。

人参と油揚げは細切りにしておきましょう。

切り干し大根の水気をよく搾ります。

フライパンにオイルをひいて切り干し大根、人参、油揚げを炒めていきます。

火が通ってきたら調味料を全て入れて煮詰めます。

煮汁がなくなるまで煮ます。

フライパンの底が見えるくらい煮汁が減ったら出来上がり♪

冷蔵庫で１週間ほど保存が可能です。

あとはお弁当のおかず用に小分けにしたもの♪こちらは冷凍保存用＾＾冷凍の場合は１ヶ月を目安にお召し上がりください。