ブルーベリーソース
今年もブルーベリーの季節がやってきました♪
甜菜糖で甘さすっきりに仕上がりました。
Table of Contents
用意するもの
- ブルーベリー ３００g
- 甜菜糖 ３００g
- レモン汁 大１
作り方
ブルーベリーをよく水洗いしてからミキサーにかけます。
鍋に砂糖を計り入れたらブルーベリーピューレを加えます。
焦がさないように気をつけながら加熱していきます。
底が焦げ付かないようにヘラで時々混ぜてあげましょう。
ブクブクしてきたら灰汁を掬います。ここから１５分は加熱してください。
１５分以上加熱して灰汁が出なくなれば完成です。
粗熱をとってフードシーラーでパッキング♪煮沸消毒しておけば約１年間保存可能です。