ホタテのアヒージョ
コストコの冷凍ボイルホタテがお買い得だったのでホタテをたっぷり使用しました♪
Table of Contents
用意するもの
- 冷凍のボイルホタテ 300g
- ニンニク 2片
- 玉ねぎ 2/1個
- ニンジン １本
- ジャガイモ 1個
- ローズマリーソルト 小1
- オリーブオイル 適量
作り方
冷凍ホタテを自然解凍した後軽く湯通ししてザルにあげます。
ニンニクはスライスし、玉ねぎ、人参、ジャガイモを１cmくらいの大きさの角切りにしてフライパンに敷きつめ、よく水分を切ったホタテを散らし、具の３/1~半分が浸る量のオリーブオイルを注ぎます。
中火で加熱してグツグツしたらローズマリーソルトを振り掛けて召し上がれ＾＾