ココナッツミルクとシーフードのカレー
爽やかな香りのスパイスがシーフードにとっ
続きを読む
Spice
軟骨とキノコのたっぷりシードスープ
スパイスはパウダーではないもので出汁をた
続きを読むクローブ/Clove
クローブ クローブはインドネシアのモルッ
続きを読むフェンネル/Fennel
フェンネル フェンネルは地中海から西アジ
続きを読むコリアンダーシード/Coriander seed
コリアンダーシード 地中海沿岸原産のセリ
続きを読むカルダモン/Cardamom
カルダモン インドやスリランカ、マレー半
続きを読むフェヌグリーク/Fenugreek seed
フェヌグリーク マメ科の一年草で南東ヨー
続きを読むスターアニス/八角/Star anise
スターアニス シキミ科の、高さ6〜10ｍ
続きを読む