シーフードミックスで薬膳スープ

シーフードミックスは冷凍のものは解凍して湯通ししておきます。

キクラゲはポキポキ小さく割ってからお湯か水で戻しておきます。

鍋にオイルを敷いてコリアンダー、カルダモン、フェンネル、クミン、フェヌグリークシードを加えて加熱します。

スパイスがパチパチ音を立て始めたら玉ねぎ、ニンニクを加えて中火で加熱します（生の生姜を使う場合はここで加えます。）。

玉ねぎの色が透き通ってきたら一旦火を止めシーフードミックスを加えてチリソルトを加え混ぜ合わせます。

乾物類は軽く水洗いして鍋に加えます。

水を加えて煮立ったら完成です。