ズボラ式茄子のニンニクオイル焼き浸し
Table of Contents
用意するもの
- 茄子 ６本
- グレープシードオイル 大１
- ニンニク １片
- 醤油 大２
- みりん 大２
- だしつゆ 大２
作り方
最初に調味料は全て混ぜておきましょう。細かく刻んだニンニクとオイルをフライパンの端に加えます。
フライパンの反対側には食べやすい大きさに切った茄子を加えます。
強火で点火してニンニクの香りが立った所でフライパンを振っていきます。
茄子がこんがりしてガーリックオイルをしっかり吸ったら混ぜておいた調味料を加えて火を止めます。
調味料のグツグツが治ったら完成です。
冷ましながら味を染み込ませるので一旦冷めてからの方がより一層美味しくいただけるかと思います。