お片付けホワイトグラタン

お片付けホワイトソースとのコンボで冷蔵庫をスッキリ＾＾

用意するもの

• 野菜　約600g（今回はジャガイモ、シシトウ、ナス、インゲン豆を使用しました）
• ニンニク　1片
• コリアンダーシード　小1
• グレープシードオイル　大１
• 塩　お好みで
• ブラックペッパー　お好みで
• ホワイトソース　300g
• ミックスチーズ　お好みで
• アンチョビ　２本

作り方

フライパンにオイルを敷いてスライスしたニンニク、砕いたコリアンダーシードを中〜強火で加熱します。

香りが立ったら火力を強火にして角切りにしたジャガイモを炒めます。

ジャガイモの色が透き通ってきたら食べ易い大きさに切った残りの野菜を炒めます。

少し焦げ目が付いたら火を止めます。

取ってが取れるフライパンをお使いの場合はそのままホワイトソースを上に乗せ、チーズを散らして刻んだアンチョビを散らします。（取ってが取れないフライパンの場合はグラタン皿に移します。）

オーブンを２００℃に予熱したら１０分間焼いて完成です＾＾